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큰 접시 한가운데 꼿꼿이 세워 담아낸 큼직한 새우튀김은 요쇼쿠 공방 히로를 찾는 이들의 시선을 가장 먼저 사로잡는다. 수북한 채 썬 양배추와 매시드 포테이토를 받침 삼아 우뚝 솟은 모습이 인상적이다. 바삭한 튀김옷을 깨물면 꼬리 가까이까지 살이 꽉 찬 새우의 탱글한 식감이 퍼진다. 점심에 곁들여 나오는 뜨끈한 콘포타주 수프를 마시며 메인 요리를 기다리는 시간까지, 옛 경양식의 묘미가 담겨 있다.

한 접시를 채우는 튀김 조합과 고기 요리

인기 메뉴로는 ‘믹스 프라이’와 ‘함박스테이크와 새우튀김’ 모둠이 꼽힌다. 믹스 프라이에는 타르타르소스를 곁들인 새우튀김뿐 아니라, 부드럽고 크리미한 게살 크림 고로케에 토마토소스, 육즙이 배어 나오는 멘치카츠에 진한 데미글라스 소스가 각각 더해진다. 함박스테이크는 도톰하고 폭신하다. 나이프를 대면 흘러나오는 육즙에 깊은 맛의 데미글라스 소스가 어우러져 밥과 잘 맞는다. 두툼한 고기에 달큰한 양념이 배어드는 포크 진저도 든든한 한 끼를 원할 때 눈여겨볼 만한 메뉴다.

방문 전에 알아둘 이용 안내

테이블석과 카운터석을 합쳐 10석 정도인 아담한 공간으로, 차분한 분위기가 유지된다. 입장할 때는 입구의 인터폰으로 방문을 알리는 방식이다. 만석이면 연락처를 남기고 자리가 날 때까지 밖에서 기다릴 수 있도록 안내하는 경우도 있다. 주문을 받은 뒤 정성껏 조리하므로 시간 여유를 두고 방문하는 편이 좋다. 점심에는 붐비기 쉽고 저녁에는 사전 예약을 받는다. 와인이나 맥주와 함께 여유롭게 요리를 즐기고 싶다면 저녁 식사도 고려할 수 있다.